しもみん農場では２０１９年より人参専門の農場としてやっています。そのため、栽培している人参にはかなりこだわりを持っています。

人参は育て方によって味や香りが変わる繊細な野菜です。畑の状況によって緑肥や堆肥を使い、それを微生物が時間をかけて分解することで人参に適したフカフカな土ができます。

美味しい人参を収穫するための手間は惜しみません。

農薬を使用しないため、草が生えてしまったときは１本１本手で草取りをすることもあります。また、ミネラル豊富な肥料を定期的に散布するなど、美味しい人参のためにできることは可能な限りすべて行います。

そうしてできた人参はとても甘く上品な香りがします。収穫できるすべての人参が「恋人参」として販売されるわけではありません。

しもみん農場の定める厳しい基準をクリアした人参のみ「恋人参」として販売しています。

人参は石にぶつかってしまった、肥料やけした、虫にかじられたなど様々な理由があり規格外になります。 そうした規格外の人参は不健康に育ったため、味や栄養価が劣ります。

土づくりを大切にし、人参の栽培から収穫後の選別まで一貫して丁寧に行うことで質の高い人参をお届けしていきます。

しもみん農場のホームページはこちら→ https://www.shimominfarm.com/